獺祭 - Dassai

獺祭 登龍門 純米大吟釀 720ml

型號: 721Y0-00669-00

HK$ 209.00 209.00
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獺祭 登龍門 純米大吟釀 720ml

「獺祭 登龍門 純米大吟釀 720ml」是山口縣旭酒造旗下極具特色的作品,以「酒米之王」山田錦精磨至39%,由酒造年輕杜氏兩人一組獨立釀造,從洗米到壓榨全程手工完成,是他們晉升「獺祭之匠」的重要試煉獭祭。

香氣上,此酒散發新鮮活潑的白桃、蜜瓜香氣,伴隨淡雅白花香與清新果酸,比常規款更具層次感,開瓶瞬間果香四溢,令人食指大動。入口後,米香醇厚溫和,果酸明亮悅人,與柔和酸度、細緻旨味完美平衡,口感滑順飽滿,個性鮮明卻不誇張。尾韻清爽乾淨,帶有輕微礦物感,餘韻綿長,令人回味無窮。

建議冷藏至 8-12°C飲用,最能展現其清新風味。

食物搭配方面,與高級魚生、壽司堪稱絕配,能凸顯食材鮮甜;搭配清蒸海鮮、清湯天婦羅,可中和油膩,提升清爽感;甚至與奶油芝士、輕熟起司搭配,也能創造出意想不到的美味平衡,是一款兼具傳統工藝與年輕創意的優質清酒。

酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 39%
酒精濃度 : 16度
稻米品種 : 国產米100%使用
生產地區 : 山口県
酒造名稱 : 旭酒造株式會社

醇味感 : * * *
辛口度 : * * *
甜度 : * *
餘韻 : * * *